Pizzeria Garofalo Menu
Pizzeria Garofalo menu gallery
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Tronchetti Ripieni
Prosciutto cotto alta qualità, gorgonzola, ‘nduja, taleggio, olive nere di Gaeta, funghi, fior di latte
Pancetta affumicata, taleggio, funghi, olive nere di Gaeta, scamorza affumicata, fior di latte
Birre
Realizzata con puro malto d'orzo Ichnusa non Filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione. Ricca e dalla bevuta morbida il finale è piacevolmente amarognolo.
Birra lager italiana, prodotta con malto 100% italiano, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.
Per un gusto puro e intensamente rinfrescante
Per un gusto puro e intensamente rinfrescante
Birra lager italiana, prodotta con malto 100% italiano, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.
Lager di colore giallo paglierino brillante Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati.
Calzoni
Pancetta arrotolata pepata, friarielli, olive nere di Gaeta, provolone piccante, cipolla caramellata, fior di latte
Prosciutto cotto alta qualità, funghi, carciofini, olive nere di Gaeta, fior di latte, e pomodoro
Salame Napoli, ricotta di bufala, provolone, mozzarella di Bufala Campana, pomodoro
Pancetta pepata, taleggio, funghi porcini, olive nere di Gaeta, mozzarella di Bufala Campana
Pancetta pepata arrotolata, mascarpone, taleggio, funghi, ‘nduja, mozzarella di Bufala Campana
Prosciutto cotto alta qualità, fior di latte e pomodoro
SCAROLA, UVA PASSA, PINOLI, OLIVE NERE DI GAETA, CAPPERI, ACCIUGHE, FIOR DI LATTE.
Maxi Taglieri Di Pizza
Pomodoro, basilico, wurstel, fior di latte
Pomodoro, basilico, funghi sciampignon fior di latte
Taleggio, scamorza affumicata, pecorino toscano, gorgonzola, fior di latte, scaglie di grana
Pomodoro, basilico, salsiccia Partenopea, fior di latte
Pomodoro, basilico, fior di latte
Pronto Fritto
COTOLETTA DI POLLO IMPANATA AIA
P0RZIONE DI ANELLI DI CIPOLLA
PORZIONE DI POLENTA STIK AL ROSMARINO
PORZIONE DI NPATATINE STIK
TRIS DI VERDUREPASTELLATE
TRIS DI CROCCHETTE NAPOLETANE CON MOZZARELLA E PREZZEMOLO
PORZIONE DI PATATE PETALI
Bevande
Pizze Rosse
Doppio pomodoro, basilico, ciliegine, melanzane a funghetto, olive nere di Gaeta, taleggio, a crudo pecorino
Pomodoro, basilico, prosciutto cotto alta qualità, funghi, carciofini, olive nere di Gaeta, fior di latte
Pomodoro, basilico, ’nduya, spianata piccante, peperoncino, fior di latte
Pomodoro, basilico, pancetta affumicata, taleggio, ciliegine, funghi porcini, olive nere di Gaeta, code di gamberi, fior di latte.
Pomodoro, basilico, salamino piccante fior di latte
Doppio pomodoro, basilico, capperi, olive nere di Gaeta, acciughe
Pomodoro, basilico, prosciutto cotto alta qualità funghi, fior di latte
Pomodoro, basilico, pancetta affumicata, taleggio, scamorza affumicata, fior di latte
Doppio pomodoro, basilico, mix di frutti di mare, code di gambero, prezzemolo.
Pomodoro, basilico, ciliegina, capperi, olive nere di Gaeta, acciughe, fior di latte
Pomodoro, basilico, spek, mascarpone, fior di latte
Pomodoro, basilico, capperi, melanzane a funghetto, salsiccia, olive nere di Gaeta, fior di latte
Pomodoro, basilico, funghi, fior di latte, a crudo prosciutto crudo di Parma
Pomodoro, basilico, prosciutto cotto alta qualità, mascarpone, fior di latte
Pomodoro, basilico, fior di latte
Doppio pomodoro, basilico, pancetta pepata, scamorza affumicata, code di gamberi, taleggio, cipollollotti novelli grigliati
Pomodoro, basilico, fior di latte
Doppio pomodoro, basilico, un mix di verdure grigliate, olive nere di Gaeta, fior di latte
Pomodoro, basilico, funghi porcini, olive nere di Gaeta, mozzarella di Bufala Campana, a crudo prosciutto crudo di Parma
Pomodoro, basilico, spek, scamorza affumicata, fior di latte
Pomodoro, basilico, wurstel, carciofini, prosciutto cotto alta qualità, olive nere di Gaeta, fior di latte
Pomodoro, basilico, funghi porcini, olive nere di Gaeta, tonno, cipolla caramellata fior di latte
Pomodoro, basilico, wurstel, salsiccia, ‘nduja, gorgonzola, fior di latte
Pomodoro, basilico, mozzarella di bufala Aversana
Pomodoro, basilico, cipollotti novelli grigliati, tonno, fior di latte
Pomodoro, basilico, wurstel, fior di latte
Doppio pomodoro, basilico, capperi, ciliegine, melanzana, olive nere di Gaeta, ‘nduja, a crudo pecorino romano.
POMODORO, BASILICO, RAGU DI CARNE CHIANINA, FIOR DI LATTE.
Pomodoro, basilico, scamorza affumicata, olive nere di Gaeta, spianata piccante, ‘nduja, taleggio, funghi, fior di latte
Pomodoro, basilico, wurstel, salamino piccante, salsiccia, prosciutto cotto fior di latte
Doppio pomodoro, aglio, origano
Pomodoro, basilico, salsiccia, fior di latte
Doppio pomodoro, basilico, capperi, acciughe, ciliegine, melanzane a funghetto, ’nduya, olive nere di Gaeta, a crudo pecorino sardo.
Doppio pomodoro, basilico, mix frutti di mare, funghi porcini, ciliegina, aleggio
Doppio pomodoro, basilico, peperoni nostrani, nduya, olive nere di Gaeta
Calascione
FRIARIELLI, SCAMORZA AFFUMICATA, OLIVE NERE DI GAETA, SALSICCIA NOSTRANA, FIOR DI LATTE.
SCAROLA NOSTRANA, UVETTA PASSA, PINOLI, OLIVE NERE DI GAETA, CAPPERI, ACCIUGHE, FIOR DI LATTE.
Pizze Bianche
Pancetta pepata, scamorza affumicata, gorgonzola fior di latte
Salsiccia, patate al forno, rosmarino, scamorza affumicata, gorgonzola, fior di latte
Mix di malanza a funghetto, gorgonzola, salsiccia, ‘nduja, ciliegine, fior di latte
Pancetta affumicata, gorgonzola, mais, carciofini, taleggio, funghi, fior di latte
Pancetta affumicata, funghi porcini, taleggio, code di gamberi, olive nere di Gaeta, fior di latte
pancetta affumicata, scamozza affumicata, funghi porcini, mozzarella di bufala campana.
Melanzane, zucchine, scamorza affumicata, fior di latte,
Funghi, salsiccia, olive nere di Gaeta, fior di latte
Peperoni nostrani, olive nere di Gaeta, ‘nduja, salsiccia, cipolla, taleggio, fior di latte
Prosciutto cotto, zucchine, melanzane, taleggio, olive nere di gaeta , fior di latte.
Pancetta pepata, melanzane a funghetto, ciliegine scamorza affumicata, olive nere di Gaeta, fior di latte
Melanzane a funghetto, taleggio, ciliegine, capperi, olive nere di Gaeta, ‘nduja, acciughe, fior di latte
ricotta, Pancetta affumicata, funghi porcini, code di gamberi, ciliegina, mascarpone, mozzarella di Bufala Campana
Pancetta affumicata, funghi porcini, ciliegini, tonno, cipolla caramellata, olive nere di Gaeta, fior di latte, olio tartufato
Prosciutto cotto, scamorza affumicata, noci, fior di latte.
Melanzane, zucchine, peperoni nostrani, ‘nduja, scamorza affumicata, fior di latte
Ciliegini, taleggio, scamorza affumicata, mascarpone, fior di latte
Pancetta affumicata, zucchine, peperoni, code di gamberi, ciliegine, mascarpone, fior di latte
Friarielli, crema ai funghi porcini, ciliegina, code di gambero, olive nere di Gaeta, fior di latte
Speck, gorgonzola, funghi, scamorza affumicata, ciliegine, fior di latte
crema ai funghi porcini, funghi porcini, zucchine, spek, cipollotti novelli grigliati, fior di latte.
ricotta, speck, taleggio, melanzane a funghetto, mascarpone olive nere di Gaeta, fior di latte.
Prosciutto cotto, alta qualità, fior di latte
Gorgonzola, speck, taleggio, scamorza affumicata, noci, pesto, fior di latte
Pancetta affumicata, taleggio, ciliegine, mozzarella di Bufala Campana
Pancetta affumicata, carciofini, zucchine, olive nere di Gaeta, mascarpone, ciliegina, mozzarella di Bufala Campana
Prosciutto cotto alta qualità, mais, panna, fior di latte
Funghi porcini, ciliegine, gorgonzola, olive nere di Gaeta, mozzarella di Bufala Campana, a crudo olio tartufato
Salsiccia, friarielli, olive nere di Gaeta, fior di latte
Zucchine grigliati, alici, ciliegine, capperi, cipollotti novelli grigliati, ‘nduja, olive nere di Gaeta, fior di latte
Pancetta affumicata, gorgonzola, melanzane, bree, fior di latte.
Tonno, cipolla caramellata, fior di latte
Mascarpone, zucchine, fior di latte.
Peperoni di fiume nostrani, cipollotti novelli grigliati, nduya, scamorza affumicata, fior di latte
Pancetta affumicata, mix di melanzane a funghetto, cipollotti novelli grigliati, scamorza affumicata, olive nere di Gaeta, fior di latte
Speck, mascarpone, funghi, mais, fior di latte
Gorgonzola, scamorza affumicata, taleggio, pecorino, scaglie di grana, fior di latte
Pancetta affumicata, funghi porcini, scamorza affumicata, taleggio, fior di latte, a crudo olio tartufato
Capperi, ciliegine, peperoni, salsiccia, olive nere di Gaeta, ‘nduja, fior di latte
Zucchine, melanzane grigliate, mascarpone, fior di latte
Melanzane a funghetto, acciughe, capperi ciliegine, olive nere di Gaeta, cipollotti novelli grigliati, fior di latte
Melanzane, zucchine, peperoni, cipolla grigliata, pomodori a tochetti, olive nere di Gaeta, origano, fior di latte
Pancetta affumicata, taleggio, olive nere di Gaeta, ciliegine, funghi porcini, mascarpone, code di gamberi, mozzarella di Bufala Campana
Prosciutto cotto alta qualità, mascarpone, ciliegine, code di gamberi, taleggio, fior di latte
salsiccia nostrana, cipolla di tropea, gorgonzola, patate a spicchio, olive nere di Gaeta, fior di latte.
CREMA AI FUNGHI PORCINI, SPEK, SCAMORZA AFFUMICATA, FUNGHI PORCINI, OLIVE NERE DI GAETA, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA.
Prosciutto, cotto alta qualità, funghi, fior di latte
Peperoni nostrani, salsiccia nostrana, gorgonzola, ciliegine, olive nere di Gaeta, fior di latte.
Prosciutto cotto alta qualità, stracchino, noci, gorgonzola, fior di latte.
Salsiccia, gorgonzola, scamorza affumicata, noci di sorrento, taleggio, fior di latte
Pancetta affumicata, funghi porcini, taleggio, gorgonzola, ciliegine, noci, olive nere di Gaeta, fior di latte, olio tartufato
Cofaccini
tutto a crudo: stracchino, spek, rucola, grana.
Olio: extravergine d’oliva, origano, sale
A crudo: pomodoro, tonno, rucola, cipolle caramellate
tutto a crudo: stracchino, prosciutto cotto, ciliegini, rucola, grana.
tutto a crudo: stracchino, prosciutto crudo, rucola, ciliegini, grana.
Prosciutto crudo di Parma
Fiocco
Pomodoro ciliegina, capperi, acciughe, olive nere di Gaeta, mozzarella di Bufala Campana
Mozzarella di Bufala Campana, a crudo, prosciutto cotto alta qualità, ciliegina, rucola, grana
The menu at Pizzeria Garofalo in Pistoia presents a broad and indulgent selection that highlights both traditional Italian comfort food and hearty pizza-based specialties. The Tronchetto Più Gusto and Tronchetto Layla set the tone for rich, stuffed dough creations, while the drinks list includes classic choices such as Leffe Ambree’ 33 Cl, Ichnusa 50 Cl, Peroni Birra 66 Cl, Moretti 33 Cl, and Moretti 66 Cl, offering a solid pairing range for pizza lovers. The calzone section is particularly generous, featuring options like CALZONE CICCIO, CALZONE FARCITO, CALZONE RIPIENO NAPOLI, CALZONE GHIOTTONE, and CALZONE IL PANCIONE, each emphasizing a hearty, fully loaded style.
For sharing, the Tagliere Wurstel, Tagliere Con Funghi, Tagliere 4 Formaggi, Tagliere Salsiccia, and Tagliere Margherita provide a “maxi pizza platter” experience that feels ideal for groups. The fried selection under Pronto Fritto adds even more variety, with items such as COTOLETTE DI POLLO AIA, Porzione Di Anelli Di Cipolla Impanata, Porzione Di Polenta Al Rosmarino, Porzione Di Patatine McCain Classic Stick, and Tris Di Verdure Contadine Pastellate, reinforcing the menu’s comfort-focused identity.
The pizza offerings are divided into red and white bases, with BAMBY ROSSA, QUATTRO STAGIONI ROSSA, DIAVOLA ROSSA, ARMOSA ROSSA, and SALAMINO PICCANTE ROSSA representing the bold tomato-based selection, while MANGIOTTO BIANCA, ORIANA BIANCA, MERIDIA BIANCA, FESTAIOLA BIANCA, and SOLARE BIANCA showcase creamier, more delicate interpretations. The inclusion of CALASCIONE CON FRIARIELLI and CALASCIONE DI SCAROLA adds a regional, vegetable-forward touch, while the COFACCINO RIPIENO 01, COFACCINO RIPIENO 02, COFACCINO RIPIENO 03, Covaccino All’olio Di Oliva, and Covaccino Lanto expand the flatbread-style offerings. To finish, the Fiocco Napoli and Fiocco Cotto round out a menu that feels both abundant and unapologetically indulgent.
Overall, Pizzeria Garofalo delivers a menu built around variety, generosity, and classic Italian flavors, catering especially well to those seeking hearty, shareable, and comfort-driven dining.